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转载楼层服务员的工作职责与流程

来源:新浪博客 2017年03月27日 热度: °c

摘要:原文地址:楼层服务员的工作职责与流程作者:liyuxi8808一、7:50换好工作服到楼层报到,接受领班对着装仪表的检查,领清洁磁卡及消耗用品和清洁表,参加领班召开的班前会。二、接受领班分房,了解房态。三、房间清洁次序1、VIP房,接到通知或客人离开房间后,第一时间清扫;2、住客房,客人要求打扫;3...

原文地址:楼层服务员的工作职责与流程作者:liyuxi8808

一、7:50换好工作服到楼层报到,接受领班对着装仪表的检查,领清洁磁卡及消耗用品和清洁表,参加领班召开的班前会。

二、接受领班分房,了解房态。

三、房间清洁次序

1、VIP房,接到通知或客人离开房间后,第一时间清扫;

2、住客房,客人要求打扫;

3、走客房;

4、空房;

四、自己管区内走廊卫生的清扫;

五、按客房卫生清扫程序逐间清扫房间和卫生间。

1、走客房的清扫程序

A、按门铃一次(响两声)后报“服务员”(HOVSEKEEPZNG)开门,写进房时间;

B、将服务车挡住房门的2/3;

C开空调把厚窗帘拉开;

D、检查电器设备有无损坏(注意检查灯泡),家具用品有无损坏,配备物品有无短缺,是否有客人遗留物品,有损坏或有遗留物品及时报服务中心;

E、清理烟缸,纸篓和大垃圾;

F、撤出用过的茶水具、玻璃杯、脏布件,如果有客人用过的餐个也一并撤去;

J、做订,中式铺床程序及标准;

(1)调整床垫,注意床垫的翻转(每季上下翻转一次)使床垫受力均匀,床垫与床座保持一致。

(2)铺单

A、将折叠的床单正面向上,两手将床单打开,利用空气浮力,使床单的中线不偏不离床垫的中心线,两头垂下部分相等。

B、包边包角时注意方向一致,角度相同,紧密,不露巾角。

(3)套被套

A、将被蕊平铺在床上;

B、将被套外翻,把里层翻出;

C、使被套里层的床头部分的两角,向内翻转,用力抖动,使被蕊完全展开,被套四角饱满;

D、将被套开口处封好;

E、将棉被床头部分翻折25㎝,注意使整个床面平整、挺括、美观;

(4)套枕套

A、将枕蕊装入枕套,使枕套四角饱满,外形平整;

B、一只枕头在下,一只枕头在上并斜靠在床头板的中间,与订成45°斜角;

(5)检查铺床的整体效果:

A、擦尘从房门框开始顺序擦,由上至下,由里面向外擦一圈(注意边、角及底部都要擦到)。

B、补充房内的物品;

C、卫生间进门前先天灯,开排气扇;

D、冲马桶;

E、撤垃圾,脏毛巾,脏杯子;

F、按顺序刷法沐浴房,恭桶;

G、擦洗墙面,镜面;

H、刷洗脸盆;

I、补充卫生间种类用品;

J、擦地面。

2、住客房间客房清扫次序相同,但应注意:

(1)注意清点客房的物品,包括巾类(饭店的财产);

(2)客人的本册、文件、杂志等稍加整理;

(3)不和随意扔放于桌上,床头柜或床上的角片纸张;

(4)睡衣、裤、袍叠好放于枕边,西服用衣架挂好;

(5)贵重物品不要动;

(6)禁止翻运客人物品,杂志或其它用品;

(7)检查电器;

(8)不得接听打到房内的;

3、空房清洁程序

(1)将服务车挡住房门的2/3;

(2)拿一湿一干抹布抹家具;

(3)卫生间恭桶放水,地漏部水排异味,抹卫生间,除尘(浴房水笼头、淋浴喷头隔二、三天应放锈朋一次,并注意清洗抹干);

(4)检查房间设施、设备情况,检查天花板有无蜘蛛网,地面有无虫类,把空调调至适当位置,熄灭关门。

六、将房间换下的脏布草类交洗衣房换干净,布草点数、整理后入工作车;

七、做走廊吸尘工作,消洗间清扫及杯子消。

八、到领班处交卡、签字,交“客用品消耗表”。

九、完成上级交办的其他工作。

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